長野県
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白馬の清水で打つおいしいそば！！ 大自然の宝庫、白馬の清らかな水を使用したのど越しの良い自慢の手打ち・・・ |
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☆黒姫山の裾野で育まれた風味豊かな美味しい霧下そばです。 ・スーパーやまびこしめじを栽培しているので・・・ |
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石臼自家碾き手打蕎麦 信州産自家碾き粉をブレンドした外（そと）二八そば。胡麻と綿実の油で揚げた天ぷら・・・ |
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長野県
- そば処追分宿せん
- 北野家そば／本店
- 越後屋食堂
- 寄って停まつかわ
- そば処おんびら飯田店
- あすき
- 有限会社追分そば茶家
- 和食そば処たかぎ
- 蓼科庵
- 六兵衛
- 菖蒲庵
- 花州苑八重
- あかつき亭やきとりはしば
- そば昌
- そば処眞
- 有限会社イイダヤ軒
- 武しろ
- 千曲の郷
- 有限会社本手打ちさらしなそば処豊年屋
- 小沢そば株式会社
- 千利
- そば蔵／本店
- 山とも庵
- そば処たかさわ
- そば神／白馬店
今日のお勧め記事 ⇒ うどんの歴史
うどんは、小麦粉を原料とした日本古来の麺類の名称ですが、その始まりなどは諸説があって、一定していません。ただ、かなり古くからあることは間違いないようで、奈良時代に導入された餅から平安時代にその餅を縄状にしたものがあって、それが現在のうどんの原型に近いもののようです。福岡県のあるお寺にはそのようなものの始まりが記念碑として残っているので、そのような時代には現在のうどんに近いものが食されていたと言えるでしょう。 中国からやってきた餅やまんじゅうが、元となってそれを麺状にしたもの
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