本栖館
★富士五湖・本栖湖畔前！湖に一番近い和洋レストラン★
・和食、洋食レストラン ・郷土みやげも豊富！
・ちょっとした休憩にもご利用下さい。
・ほうとう、各種定食、手打そば他
| 本栖館：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒401-0337 山梨県南都留郡富士河口湖町本栖１２８ |
| 電話 | 0555-87-2037 |
| FAX | 0555-87-2037 |
| URL | |
| 営業 | 夏期 07:00～19:00 冬期 08:00～17:00 年中無休 |
| 駐車場 | 22台 |
| 業種 | うどん店、うなぎ料理店、魚料理店、そば店、定食店、丼物店、ハンバーグ料理店、ほうとう店、みやげ品、洋食レストラン、レストラン、和食レストラン |
| アクセス | （車） ○中央高速 河口湖Ｉ.Ｃ富士市方面139号線から30分 ○東名高速 富士Ｉ.Ｃから40分 （その他） 富士急行線河口湖駅下車、バスで本栖湖まで！ |
| お役立ち情報 | ・とにかく眺めのいいレストランですので、観光にお休憩にごゆっくりおくつろぎください。 |
本栖館の地図
本栖館の詳細をご紹介！
■取扱商品・サービス内容
・和食、洋食レストラン ・郷土みやげも豊富！
・ちょっとした休憩にもご利用下さい
・ほうとう、各種定食、手打そば他
・とにかく眺めのいいレストランですので、観光にお休憩にごゆっくりおくつろぎください
・バス２台、乗用車２０台の駐車スペースあります
■和食
うどん、そば、とんかつ、魚料理、ほうとう、ワカサギフライ
■ラーメン・カレー・焼肉・各種専門
カレー、スパゲティ
■カフェ・デザート
喫茶店
■付属する設備・施設
座敷、テーブル席
■予算：３１５０円
■客席数：１５０席
[ 山梨県 ]
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うどんは消化にいいことで知られています。いわゆる腹持ちというのは、お米に比べてよくないのですが、その分、胃に対する負担が少なくなっていて、消化しやすいので、病院食などでもうどんは多用されることが多いですね。これには、理由があって、うどんに含まれるグルテンという物質の作用が大きく消化に関係しています。うどんで使われる小麦粉は中力粉なのですが、これには強力粉についでグルテンが多く含まれていて、このグルテンは弾力性と粘着性の両方の働きをしていて、うどんの腰の強さを演出してます。
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